动物内脏脂肪含量比较高，吃多了对人体健康不好，容易引起高血脂和动脉硬化,动物的肝脏含有重金属和有毒物质,然而，动物内脏也包含一些危害,很多人喜欢吃肝脏，但是肝脏中含有的重金属和有毒物质可能超标，因为肝脏和肾脏是解毒和代谢器官，容易受到有毒有害物质的侵害,动物种类繁多内脏，而内脏本身就是吃货们的常年最爱。
大部分内脏脂肪含量高于肌肉，几乎所有的胆固醇含量都高于肌肉。猪肝、猪肠、猪脑等动物内脏，胆固醇含量较高。猪肝含胆固醇多。100克猪肝含有288毫克胆固醇，是瘦猪肉的3.5倍。对于现代人来说，体检中10个人有9个胆固醇高。也许吃这些食物是有关系的。动物内脏脂肪含量比较高，吃多了对人体健康不好，容易引起高血脂和动脉硬化。
2、经常吃动物 内脏会对身体有什么影响?会导致什么病?动物肝脏含有不同的营养成分。比如猪肝含有极其丰富的维生素A，铁含量达到180mg，对贫血患者来说是很大的补充，然而，动物内脏也包含一些危害。动物的肝脏含有重金属和有毒物质，很多人喜欢吃肝脏，但是肝脏中含有的重金属和有毒物质可能超标，因为肝脏和肾脏是解毒和代谢器官，容易受到有毒有害物质的侵害。此外，如果动物生长在重金属污染的地区，降解的污染物可能会残留，胆固醇高的动物内脏含有大量的胆固醇，过量食用可能会导致血脂升高和高血脂等慢性疾病。动物内脏中嘌呤含量很高，长期食用动物内脏容易导致高尿酸血症和痛风。动物种类繁多内脏，而内脏本身就是吃货们的常年最爱。
