鸡蛋煮熟后，不仅能杀死鸡蛋内外的细菌，还能破坏亲和素,指导:有些人喜欢吃生鸡蛋,而且，现在的鸡蛋大多是人造鸡蛋，不适合生吃,鸡蛋清又称“蛋清”或“蛋白”，是鸡蛋中包裹蛋黄的透明液体部分,鸡蛋煮熟后，既能杀死鸡蛋内外的细菌，又能破坏亲和素，所以鸡蛋不宜生吃,不吃不喝生鸡蛋鸡蛋清,鸡蛋清否能生喝。
鸡蛋清否能生喝。不吃不喝生鸡蛋鸡蛋清。生鸡蛋不易消化，还含有不利于蛋白质和志道生物素(一种维生素)消化吸收的物质。它们也不卫生，容易被细菌污染。鸡蛋清又称“蛋清”或“蛋白”，是鸡蛋中包裹蛋黄的透明液体部分。蛋清最初是一个单细胞鸡蛋的细胞质，其目的是为发育中的胚胎提供营养。注1。不要过度烹饪或油炸。一般鸡蛋在水烧开后用小火煮5 ~ 6分钟即可。煮沸时间过长，蛋白质会过度凝固，影响消化吸收。煎鸡蛋时，火不能太大，时间不能太长，否则鸡蛋会变硬，口感不好，影响消化吸收。2.不要在室温下储存鸡蛋。鸡蛋在室温(20℃ ~ 30℃)下存放一天，相当于在冰箱里存放一周，所以鸡蛋要冷藏。买鸡蛋的时候要看标签。一周内质量最好。3.不要用鸡蛋补铁。蛋黄中含有丰富的铁，但很难吸收，因为蛋黄中一种叫做“蛋黄高磷蛋白”的物质抑制铁的吸收，蛋黄中铁的吸收率只有3%。所以，蛋黄并不是宝宝添加辅食的首选。
一般来说鸡蛋清食用，鸡蛋清有一定的细菌，一般不会造成感染。但如果人的抵抗力低，比如发烧、感冒或者其他感染，人体的抵抗力就已经很低了。在这种情况下，如果你吃生鸡蛋，你可能会感染细菌并被感染。而且，现在的鸡蛋大多是人造鸡蛋，不适合生吃。Raw 鸡蛋清含有一种叫做亲和素的物质，这种物质可以阻止人体吸收蛋黄中含有的生物素。鸡蛋煮熟后，不仅能杀死鸡蛋内外的细菌，还能破坏亲和素。
3、 健身时吃生鸡蛋对身体有好处吗?指导:有些人喜欢吃生鸡蛋。我认为鸡蛋煮熟后营养成分被破坏了，我认为生吃比吃熟的好，其实这种吃法不仅没用反而有害。第一，鸡蛋是由鸡的卵巢和泄殖腔产生的，其卵巢和泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已经被细菌污染，生吃容易引起寄生虫病、肠道疾病或食物中毒。第二，生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲不振，有时还会使人呕吐，三生鸡蛋清含有一种叫做亲和素的物质，这种物质会阻止人体吸收蛋黄中含有的生物素。鸡蛋煮熟后，既能杀死鸡蛋内外的细菌，又能破坏亲和素，所以鸡蛋不宜生吃。
