4.生吃牛肉之前要过水，把牛肉里的血泡出来，这样煮牛肉的时候就不会有很大的腥味；如果肉味比较浓，还可以在烹饪的时候倒一点白酒，这样不仅可以去除腥味，还可以让煮出来的牛肉更紧实，味道更鲜美,牛肉煮大约需要半个小时牛肉温馨提示:炖牛肉的时候要用热水，不要用冷水，因为热水可以很快凝固牛肉的表面蛋白。
1，一小时到两小时之间。2.一般生的牛肉需要煮一个小时，但是如果想煮的牛肉更入味，时间可以控制在一个小时到两个小时之间。煮之前牛肉，要过水，或者煮的时候加点白酒，可以去腥。火锅烧开水后，加入牛肉并煮20分钟，再加入食材，小火再煮一个小时。3.生吃的时候牛肉，如果只是普通的煮汤，一般要煮一个小时左右；如果是有骨头的那种牛肉汤，建议增加时间。想要更好的口感，最好用小火煮牛肉两个小时。4.生吃牛肉之前要过水，把牛肉里的血泡出来，这样煮牛肉的时候就不会有很大的腥味；如果肉味比较浓，还可以在烹饪的时候倒一点白酒，这样不仅可以去除腥味，还可以让煮出来的牛肉更紧实，味道更鲜美。
1、牛肉1000g、八角2个、桂皮1个、姜片3片、花椒20个、香叶2片、盐(5-8g)、料酒30ml(2勺)。2.方法:将买回来的蹄筋洗净(可以根据个人情况选择不要切成大块)，放入锅中用凉水与姜片一起煮，捞起冲洗干净牛肉再和锅。3.把牛肉放回干净的锅里，牛筋倒水，然后加入所有调料。4.煮沸后，撇去浮沫，然后转小火。(撇去浮沫，然后盖上锅盖。)盖上锅盖，煮一个半小时。关火后，让牛筋继续在锅里泡半小时左右。5.吃的时候切片。如果它是热的，把它放在冰箱里。6、健身如果每次切肉的时候都把一些蔬菜一起煮，营养会更均衡。
3、 牛肉要煮 多久才熟牛肉煮大约需要半个小时牛肉温馨提示:炖牛肉的时候要用热水，不要用冷水，因为热水可以很快凝固牛肉的表面蛋白。大火烧开后，开盖小火焖20分钟去除异味，然后盖上锅盖，用微火使汤面浮油保持一定温度，即可焖制，在烹饪过程中，盐要晚放，水要一次加完。如果发现水太少，应加入沸水，炖的前一天，先把芥末抹在肉面上，然后用冷水洗掉再炖。这样不仅煮的快，而且肉质鲜嫩，将少量茶叶用纱布包好，放入烤箱，用牛肉炖。肉不仅熟得快，而且味道香，加点酒或醋(按照1kg 牛肉 2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉可以使肉更软嫩。在肉里放几片山楂或者萝卜片，这样牛肉可以很快煮熟，而且可以去除异味。
