闻到香味后，试试是否可以是反面，否则容易弄破鱼皮；4.带鱼炸好后，放入盘中；5.往锅里加点油,炖草鱼的效果是想让我们起到温补的作用，所以吃草鱼是一个非常不错的选择，所以给大家推荐这道美味的炖草鱼,炖草鱼的做法1,注意:炒带鱼的时候，也可以在带鱼里面裹一些蛋液，这样会让带鱼更加鲜美,将鱼洗净，去内脏，切下鱼头，拍鱼背，取出鱼线，用花刀切成段。
炖草鱼材料:草鱼1000g、香菜25g、葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、盐、味精、食用油、花椒、大料。炖草鱼的做法1。将鱼洗净，去内脏，切下鱼头，拍鱼背，取出鱼线，用花刀切成段。2.洋葱切段，姜切片。3.加入葱花、姜、蒜和酱油、料酒、醋、盐、味精、胡椒粉，加水调成一碗汁。4.炒锅着火时，往炒锅里加油，将鱼放入炒锅里翻炒，倒入准备好的碗汁。5.开锅后小火炖25-30分钟，将汤汁浓缩。炖草鱼的效果是想让我们起到温补的作用，所以吃草鱼是一个非常不错的选择，所以给大家推荐这道美味的炖草鱼。它的肉质极好，可以帮助我们刺激食欲，滋补，特别适合身体素质不好的朋友食用。而且这种炖草鱼还可以帮助我们保护脾胃和肝脏。特别适合现代人。对于女性朋友来说，还能有效的起到抗衰老的作用，帮助女性朋友美容养颜。
介绍一下我家最常见的做法:红烧带鱼:1。带鱼洗净，切段，擦干表面水分；2.锅烧热，倒油，等油温升高，放入一些花椒，等花椒变暗，捞出花椒；3.加入带鱼炒熟——先别急着往对面冲。闻到香味后，试试是否可以是反面，否则容易弄破鱼皮；4.带鱼炸好后，放入盘中；5.往锅里加点油。油热后放入姜丝和花椒爆香，再加入少许开水，将带鱼放入锅中，加入淡、深酱油，使带鱼入味；6.做菜前加一点糖，可以让味道更鲜美，加一点醋和一些葱花丝。注意:炒带鱼的时候，也可以在带鱼里面裹一些蛋液，这样会让带鱼更加鲜美。
3、鲈鱼如何做好吃?火焰山海鲈鱼材料:海鲈鱼、红小米椒、野辣椒、美人椒圈、葱丝、莲藕片、剁椒酱、高汤、蚝油、盐、鸡精、食用油。1.海鲈鱼宰杀洗净后，放入平底油锅中用小火慢煎至两面金黄熟透，铲入烤盘，底部放葱丝和莲藕片，2.冷锅放油，放入剁椒酱、红小米椒、花椒、蚝油，炒香，加入适量高汤烧开，加盐、鸡精等。，然后倒在烤盘里的鱼上，撒上一些辣椒圈和葱花，再放在烤箱里煮一下就可以上桌了，随烤箱一起上桌。
