首先，鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋中的一样，每500g鸡蛋或鸭蛋中的蛋白质差不多是45~70g，有时比鸡蛋中的还多,脂肪过多是健身人群的大敌，所以不要吃蛋黄,对于想练出一身肌肉的人来说，吃太多鸡蛋黄色会让身体脂肪过多,鸭蛋和鸡蛋一样营养丰富,鸭蛋吃多了比吃多了鸡蛋,健身的人一般吃煮鸡蛋，分蛋清和蛋黄。
健身的人一般吃煮鸡蛋，分蛋清和蛋黄。蛋白质的主要成分是蛋白质，而鸡蛋黄属于脂肪类食物。所谓脂肪含量高的食物，可以理解为脂肪含量较高的食物。事实也是如此。鸡蛋黄的脂肪含量超过32%。对于想练出一身肌肉的人来说，吃太多鸡蛋黄色会让身体脂肪过多。脂肪过多是健身人群的大敌，所以不要吃蛋黄。其次，如果体内脂肪含量过高，肌肉就不会再显露出来，只会被埋在脂肪下面。
从营养学的角度来说，为了保证饮食均衡，满足身体的需要，避免营养过剩，一般来说，老年人一天吃1 ~ 2顿饭比较好。对于从事脑力或轻体力劳动的中青年人来说，每天吃2 鸡蛋份也是适宜的；从事重体力劳动，摄入营养物质较多者，每天可吃2 ~ 3个-1个/天；而小孩因为身体长，新陈代谢快，一天也可以吃2-3粒。孕妇、产妇、身体虚弱的哺乳母亲和大手术后恢复期的病人，每天可以吃3 ~ 4个蛋白质鸡蛋个，不能再多了。鸡蛋是一种营养丰富的食品。一个鸡蛋重约50g，含蛋白质7g，脂肪6g，产生热能82kcal。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例非常适合人体生理需求，而且容易被人体吸收。利用率98%以上，营养价值很高。鸡蛋钙、磷、铁和维生素A的含量很高，B族维生素也很丰富。它还含有许多其他维生素和人体必需的微量元素。是儿童、老人、产妇、肝炎、肺结核、贫血患者、手术后恢复期患者的良好滋补品。
3、我在 健身,每天早上要吃鸭蛋还是 鸡蛋好点?鸭蛋和鸡蛋一样营养丰富。首先，鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋中的一样，每500g 鸡蛋或鸭蛋中的蛋白质差不多是45 ~ 70g，有时比鸡蛋中的还多，其次，鸭蛋中脂肪的含量不是小于鸡蛋，而是大于鸡蛋。每500g 鸡蛋中约有65g脂肪，而500g鸭蛋中的脂肪可超过70g，至于鸭蛋中各种矿物质的总量，更是鸡蛋多，尤其是身体急需的铁和钙在鸭蛋中更为丰富。一般来说，鸭蛋中的几种重要维生素与鸡蛋相似，鸭蛋中的维生素b2比鸡蛋中多1/5以上，维生素b2是一种容易缺乏的维生素。鸭蛋吃多了比吃多了鸡蛋，中医认为，鸭蛋味甘凉，有滋阴补血的功效。对水肿、阴虚失眠等有一定的治疗作用，，可外用治疗疮毒。只是鸭蛋吃起来有点腥，所以很多人不太喜欢吃。
