蛋白质含量为9%-11%，适合制作水果蛋糕，也可用于制作面包1，全麦面包是健康的，因为它含有纤维,低筋面粉(弱筋面粉，low蛋白质面粉或曲奇饼粉)，蛋白质含量7%-9%，适合制作蛋糕和曲奇饼,3.中筋面粉(普通面粉，中蛋白质面粉)是介于高筋面粉和低筋面粉之间的一种面粉,高筋面粉(强筋面粉，高蛋白质面粉或面包面粉)，蛋白质含量为122。
面包面粉要用高筋面粉，分为三类:1。高筋面粉(强筋面粉，高蛋白质面粉或面包面粉)，蛋白质含量为12 2。低筋面粉(弱筋面粉，low 蛋白质面粉或曲奇饼粉)，蛋白质含量7%-9%，适合制作蛋糕和曲奇饼。3.中筋面粉(普通面粉，中蛋白质面粉)是介于高筋面粉和低筋面粉之间的一种面粉。蛋白质含量为9%-11%，适合制作水果蛋糕，也可用于制作面包
1，全麦面包是健康的，因为它含有纤维。纤维对消化系统的健康至关重要。还能吸收一些身体不需要的胆固醇和脂肪。2.吃全麦面包更容易有饱腹感。全麦制成的三明治面包会让你更满足，因为它能帮你减肥。3.研究发现，儿童经常食用精制面粉会增加患糖尿病的风险。全谷物会被身体吸收的更慢。这可以维持血糖水平，防止胰岛素过高或过低。4.全麦食品比其他食品含有更多的抗氧化剂。众所周知，抗氧化剂可以预防癌症。5.含有较多的蛋白质，所以会让人感觉精力充沛，长期保持。两者面包的区别在于加工工艺。面粉是由小麦加工而成的。小麦籽粒由麸皮、小麦胚芽和胚乳组成。当全麦谷物含有所有这些成分时，white 面包只使用胚乳
