经常食用西兰花可以加强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力，预防感冒和坏血病的发生,西兰花膳食纤维的含量也很丰富，可以降低胆固醇,而且，单吃西兰花就可以满足你每天摄入的水果和蔬菜,另外，西兰花含有很低的热量和大量的水分，所以吃西兰花不仅可以增强饱腹感，还可以防止身体堆积过多的脂肪。
一般来说，它因蛋白质含量高，热量低而受欢迎。如果不吃别的，就吃西兰花，一次吃500克只能获得20克左右的蛋白质(一般按照单次摄入30克优质蛋白质的计划)，更不用说吸收率了。显然，没有人会全吃了来补充蛋白质。如果和其他食物一起吃，就要计算总热量，蛋白质总量，各种营养元素的平衡...在这种情况下，这个问题就没有意义了——吃多少要看统筹安排。
快速恢复研究表明，维生素C可以帮助我们在大运动训练后快速恢复僵硬的肌肉。而且，单吃西兰花就可以满足你每天摄入的水果和蔬菜。多吃点就能减肥。因为西兰花富含纤维素，非常容易消化。另外，西兰花含有很低的热量和大量的水分，所以吃西兰花不仅可以增强饱腹感，还可以防止身体堆积过多的脂肪。对于节食者或糖尿病患者来说是不错的选择。
3、 健身人员须知 西兰花的功效 健身人员须知 西兰花的档案是什么1，西兰花 File:性凉，味甘，归肾、脾、胃经。功效:西兰花富含膳食纤维、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、维生素P、叶酸、钙、磷、铁等矿物质，可以降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症的发病率。能为人体补充维生素K，增强血管壁的韧性，使血管不易破裂，经常食用西兰花可以加强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力，预防感冒和坏血病的发生。同时具有散血消肿的功效，2、西兰花，富含芥子油和含硫化合物，可预防动脉硬化等高血脂并发症。西兰花膳食纤维的含量也很丰富，可以降低胆固醇，每天吃100克为宜。3.应避免烹调:为了减少西兰花中维生素C和抗癌成分的损失，宜用大火爆炒，食用禁忌:西兰花质地细嫩，用后易消化吸收。适合脾胃虚弱、消化功能较弱的儿童、中老年人食用。
