1.100g山药Li仅含脂肪0.2g、蛋白质1.1g、水分75.2g、碳水化合物21.5g、钙4mg、磷60mg、黄腐酸0.03mg、铁0.6mg、硫胺素0.05mg、淀粉,4.山药的新鲜块茎富含粘液蛋白，对人体有特殊的保健作用,山药有“神仙之食”的美誉，山药几乎不含脂肪。
1、 山药有什么作用?其效果和作用如下:1。山药它富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，具有健脾和胃、补肾的功效，通常用于治疗脾胃虚弱、腹泻等症状；2.山药它含有皂甙和粘液，有润燥润燥的作用，故对肺气虚弱者有益，能养肺阴，临床上肺气虚久咳者可食用；3.山药它含有粘液蛋白，具有生精的作用，可以降低血糖。临床上用于治疗糖尿病，效果良好；4.山药它含有丰富的粘蛋白、维生素和微量元素，能很好地抑制血脂在血管壁上的沉积，从而预防心脑血管疾病，延年益寿；5.食用注意事项及禁忌山药:大便肥腻、干燥的人最好少吃或避免食用；体热过盛、容易上火的人应忌食；糖尿病患者不宜多吃山药次；男性前列腺癌、女性乳腺癌患者不宜食用；消化性溃疡或肝硬化患者慎用。
2、 山药的功效有哪些呢?山药有“神仙之食”的美誉，山药几乎不含脂肪。其粘液蛋白可以减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药的饮食不仅对MM很有用，对中老年男女也有同样的效果。中老年人经常食用山药可以使人看起来年轻，使皮肤红润有光泽，使人看起来年轻。对于鱼鳞病患者来说，长期服用山药可以使皮肤白皙、光滑、润泽。
3、 山药有减肥的科学依据?1.100g 山药 Li仅含脂肪0.2g、蛋白质1.1g、水分75.2g、碳水化合物21.5g、钙4mg、磷60mg、黄腐酸0.03mg、铁0.6mg、硫胺素0.05mg、淀粉。因此，它不仅营养丰富，而且能增强饭后饱腹感，达到健身的目标，还能减肥，2.山药它含有大量的纤维素，吃后能产生饱腹感，从而抑制食欲，有助于控制饮食。3.山药中含有的消化酶能促进蛋白质和淀粉的分解，是消化不良人群的保健品，当然也可以促进新陈代谢，减少多余脂肪。4.山药的新鲜块茎富含粘液蛋白，对人体有特殊的保健作用，可防止心血管系统脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪沉积。此外，还有助于维持消化道和呼吸道的润滑，5.山药中含有的尿囊素可以防止冬天手脚皲裂。
