二糖——是两个分子缩合形成的有机物单糖，是最常见的水解后产生两个分子的低聚糖单糖,单糖不能水解的最简单的糖，按其分子中的碳原子数，称为C、D、E、己糖,多糖——由many单糖、many单糖缩聚而成的高聚物，水解后可得,单糖和多糖它们是糖类化合物的主要类别,例如，葡萄糖和果糖是己糖，核糖是戊糖。
单糖和多糖它们是糖类化合物的主要类别。单糖不能水解的最简单的糖，按其分子中的碳原子数，称为C、D、E、己糖。例如，葡萄糖和果糖是己糖，核糖是戊糖。按其结构可分为醛糖和酮糖。单糖具有醛或酮和醇的性质，单糖具有还原性，二者都能发生银镜反应，与新氧化铜悬浮液反应制氢。单糖都是无色晶体，有甜味。二糖——是两个分子缩合形成的有机物单糖，是最常见的水解后产生两个分子的低聚糖单糖。最重要的是蔗糖和麦芽糖，它们是同分异构体。都是无色晶体，有甜味。区别是麦芽糖有还原性，蔗糖没有。多糖——由many 单糖、many 单糖缩聚而成的高聚物，水解后可得。多糖的分子量不是固定的，一个多糖的相对分子量有一定的范围。多糖为无定形，不溶或仅溶于热水，无甜味和还原性。重要多糖有淀粉和纤维素，它们的分子式是n。
单词2、碳水化合物主要指哪些?对于少量运动减肥的人晚上 不吃碳水化合物有什么好...
碳水化合物是一个过时的错误名词。化学家发现有机分子的组成有一个规律:氢原子和氧原子的比例是2:1，于是猜测有机物质是由碳原子和水分子按照一定的比例和构型形成的。所以有机物也叫碳水化合物。后来发现有机物中还有其他元素，氢和氧原子的比例也不全是2:1。所以这个术语被废除了。但是，因为这个术语很常见，所以一直沿用至今。日常生活中的碳水化合物是指食用糖。对于晚上吃糖的人不吃，可以减少能量摄入，起到一定的控制体重的作用。
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