虽然，坚果的脂肪含量很高，但并不代表吃坚果就会胖,杏仁可以补充蛋白质和重要的矿物质，如铁、锌、维生素e等，特别注意不发胖的营养基础:因为杏仁富含不发胖的单不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸含量很少,不会，当然不会胖,杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、微量苦杏仁糖苷，不含淀粉。
不会，当然不会胖！大杏仁富含蛋白质和钙，有利于生长。杏仁可以补充蛋白质和重要的矿物质，如铁、锌、维生素e等，特别注意不发胖的营养基础:因为杏仁富含不发胖的单不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸含量很少。另外杏仁的细胞壁也会阻止脂肪酶接触脂肪，从而减少脂肪的消化吸收。也就是说，食品标签上所列的一盎司杏仁的164卡路里含量，并不是我们真正会摄入的热量。
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、微量苦杏仁糖苷，不含淀粉。开心果经粉碎、加压、研磨后，富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低热量、高纤维的显著特点。开心果是高营养食品，富含油脂，能润肠通便，帮助身体排毒。有研究调查显示，每天吃28克开心果，大约49个左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为通常需要20分钟才会有饱腹感。
3、吃坚果会发胖吗?虽然，坚果的脂肪含量很高，但并不代表吃坚果就会胖。杏仁，核桃，花生等优质坚果，也许从热量表上，你会发现坚果的热量并不低。从此你就把它列为减肥期间拒绝来往的家伙，其实你并没有完全理解这个减肥的好伙伴。坚果中含有的单不饱和脂肪酸是一种对人体非常友好的脂肪酸，同时，它也能让你不再感到饥饿。坚果中的高蛋白是蛋白质的主要来源之一，可以延缓你感到饥饿的时间，而高质量的纤维会增加你的饱腹感。专家提醒，吃坚果的时候要带着果皮(比如花生仁外面那层红色的皮)一起吃，不要超过健康饮食的推荐量，减肥期间，不仅要限制热量、运动、补充营养，还要适量吃一些坚果。
