土豆富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，脂肪含量低,从蛋白质中吸收利用的角度来看，土豆含有人体需要随食物补充的八种氨基酸，是优质蛋白质,从碳水化合物的角度来看，土豆不仅含有淀粉，还含有大量的纤维素,如果你的健身的目标是减肥，那就吃土豆为宜，不要煮的太烂，就是有点酥脆的感觉。
所需材料:鸡腿2只，土豆2、油盐适量、葱1段、姜2片、蒜2瓣、花椒10粒、大料1个、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、生抽1汤匙、1。把买来的鸡腿收拾干净，/12345677 2。用刀把鸡腿切成块，土豆，切成滚刀块。用清水把淀粉洗干净，这样土豆就不会被氧化变黑了。3.锅中加水，将鸡块放入冷水中焯一下，水开4-5分钟，撇去浮沫，捞出鸡块备用。4.锅放油烧热，放入葱、姜、蒜、花椒，爆香大料，将鸡块翻炒均匀。5.倒入红烧生抽、老抽、料酒，将鸡块翻炒上色，加入开水，大火烧开，转小火煮15分钟。6.时间到了，放入土豆片，加入适量盐，继续烤至入味。剩一点汤的时候，大火收汁，关火，装盘食用。
2、 健身时 土豆怎么吃最有营养土豆富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，脂肪含量低。从蛋白质中吸收利用的角度来看，土豆含有人体需要随食物补充的八种氨基酸，是优质蛋白质，与玉米搭配，富含玉米缺乏的赖氨酸和色氨酸，可以达到以下目的。从碳水化合物的角度来看，土豆不仅含有淀粉，还含有大量的纤维素，如果你的健身的目标是减肥，那就吃土豆为宜，不要煮的太烂，就是有点酥脆的感觉。此时纤维素含量较高，有助于减脂。
