用腰果做汤似乎并不常见，但对于很多素食者来说，腰果也是很好的做汤材料，和花生栗子一样常见,腰果吃起来甜脆可口,2.口感不同:生的腰果含有大量油脂，口感绵软，熟的腰果口感酥脆，奶味浓郁,如蔬菜腰果汤、南瓜腰果浓汤、牛蒡腰果汤、莲子腰果汤、天麻腰果金针菇汤等,做菜的话有腰果鸡丁、腰果虾仁、凉拌腰果芹菜腐竹、腰果炒干贝等。
1的外壳就不一样了:-1/的外壳比较完整坚硬，而熟的腰果的外壳经过加工油炸后已经开裂。2.口感不同:生的腰果含有大量油脂，口感绵软，熟的腰果口感酥脆，奶味浓郁。盐烤的食用禁忌腰果 1。盐焗腰果富含油脂和糖分，不适合有严重胆道功能障碍、肠炎、腹泻、糖尿病、痰多的患者食用。2.盐焗腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人可能会引起一定的过敏反应。3、盐烤腰果性发热，吃多了容易上火，容易上火的人要少吃。
2、 腰果吃生的还还是熟的好?推荐熟食。腰果含有高热量，热量的主要来源是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质，腰果含有比一般谷类作物多一倍的蛋白质，所含氨基酸种类与谷类互补。腰果吃起来甜脆可口，最常见的吃法是作为花生之类的零食。最常见的吃法是放在滚烫的油里吃，拿起来马上吃，是一种理想的零食。做菜的话有腰果鸡丁、腰果虾仁、凉拌腰果芹菜腐竹、腰果炒干贝等，用腰果做汤似乎并不常见，但对于很多素食者来说，腰果也是很好的做汤材料，和花生栗子一样常见。如蔬菜腰果汤、南瓜腰果浓汤、牛蒡腰果汤、莲子腰果汤、天麻腰果金针菇汤等。
