4.准备好主料,7.酱-成品牛肉泡在汤里，等汤凉了再捞出来,一碗色香味俱全的白开水牛肉就搞定了,味道更好,将牛柳片、葱结、甜酒、酱油倒入锅中，煮5分钟左右，然后舀起牛肉放入大瓷碗中，放味精,6.把调料包和牛肉丢到锅里，在水里坐，直到水的体积超过牛肉,健身牛肉步骤:1。
健身牛肉步骤:1。芦笋洗净切段，南瓜切块，圣女果对半切，取生菜嫩叶撕成小块。2.将芦笋放入锅中，焯1分钟，捞出沥干，与南瓜同煮，捞出沥干。3.锅里放黄油，放入牛排煎40秒，翻过来煎40秒。上菜，切成小块。4.加入生菜、圣女果、南瓜、芦笋、牛排块，挤上沙拉酱，撒上黑胡椒。
1。材料:牛筋1250克。2.调料:八角5个，花椒40个，桂皮1小块，香叶6片，草果1个，砂仁6个，豆蔻3个，高良姜1小块，胡椒2片，白芷3片，生姜2片，茴香1小把，陈皮1片，干辣椒3片。3.调料:黄酒50克，酱油100克，冰糖60克，盐50克，黄酱50克，葱1根，姜5克。4.准备好主料。5.用纱布包好所有的香料。6.把调料包和牛肉丢到锅里，在水里坐，直到水的体积超过牛肉。水烧开后，放入酱油，要慢慢放，保持水的沸腾，让酱油的生味被煮掉。然后加入黄酒、葱段、生姜厚片、黄酱、盐和冰糖、水。7.酱-成品牛肉泡在汤里，等汤凉了再捞出来。味道更好。8.切片，摆盘即可享用。
将大蒜去皮，捣碎，洋葱摘去须根，打成结，用生姜捣碎。干辣椒去籽后切成段，然后将辣椒和去籽后的辣椒段放入干净的煎锅内用文火煎至脆。里脊肉切片，放料酒、淀粉、小苏打拌匀。大火烧热炒锅，倒入适量色拉油，将蒜、姜、郫县豆瓣倒入炒锅，炒香，放下水，改用小火熬汤。将牛柳片、葱结、甜酒、酱油倒入锅中，煮5分钟左右，然后舀起牛肉放入大瓷碗中，放味精。将芹菜放入剩下的汤中，用中火煮至八成熟，将汤一起浇在牛肉上，撒上准备好的胡椒粉和胡椒粉。炒锅洗净，晾干，放在大火上，炒锅倒入色拉油，烧至七成热，将油倒入大瓷碗中，可以听到咝咝声。一碗色香味俱全的白开水牛肉就搞定了。
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