按部位分，牛身上很多部位的肉都可以叫胸肉,进口的部分主要是切成条(也叫肉条)的牛肋骨，是从肋骨之间取出的去骨的肉条,牛筋也可以算是牛腩的一种，肌肉多，油少，甚至还有瘦肉,牛腩指的是牛腹部和肋骨附近的柔软肌肉,这样既能去血，又能减少牛肉本身的腥味，还能保持肉里的水分。
牛腩指的是牛腹部和肋骨附近的柔软肌肉。新鲜牛的牛腩更好。2.牛腩是指有筋、有肉、有油花的一块肉，只是一个统称。按部位分，牛身上很多部位的肉都可以叫胸肉。进口的部分主要是切成条(也叫肉条)的牛肋骨，是从肋骨之间取出的去骨的肉条。它们瘦肉多，脂肪少，筋少，适合红烧或炖汤。另外，里脊肉的上层，有一条里脊肉边，肌肉少，油少，肉多，但形状不规则。也可以叫牛腰肉，是最好炖的部位。牛筋也可以算是牛腩的一种，肌肉多，油少，甚至还有瘦肉。所以一般用来卤制，不适合炖汤，也不适合红烧。
个人觉得没有哪个牌子比我家做的更让人放心。方法也很简单。牛筋重2斤。清洗后。在冰水中浸泡15分钟。这样既能去血，又能减少牛肉本身的腥味，还能保持肉里的水分。泡开牛肉放入锅中，加入清水，大火烧开，用力压出血沫，撇去血沫，捞出肉，温水洗净。
牛肉人体蛋白质含量高，富含人体所需的微量元素。本地的肉会含有较多的脂肪，比如牛腩。但总体来说比猪肉强多了，所以牛肉吃哪个部位好。一般建议吃牛筋。吃多了不会胖，还能拉伸很多肌肉，一举两得。其实吃什么肉真的没关系。肌肉主要靠蛋白质摄入，肉吃多了也不好。蔬菜和肉。它的高蛋白和低热量意味着你可以吃更多的鸡肉而不用担心摄入过多的热量，这可以帮助你实现你的健康和健身的目标，如增肌、保肌和减脂。事实上，大多数人喜欢鸡肉胜过其他肉类。鸡胸肉是鸡肉的一部分，许多人喜欢鱼作为蛋白质的最佳来源。多脂鱼生活在冷水区的深处，ω-3脂肪酸的含量也不低。
4、 健身减肥练肌肉,应该吃 牛肉,那具体吃什么 牛肉?哪个部位?吃牛肉只吃牛腩。里面脂肪含量高，牛肉火腿脂肪含量低，还有一些有用的微量元素相对更多，其实减肥最好少吃肉。其实吃什么肉练肌肉其实并不重要，肌肉主要靠蛋白质摄入，肉吃多了也不好。与蔬菜和肉类一起吃维生素和蛋白质，以获得肌肉，建议每天早上吃50g蛋白粉。牛肉人体蛋白质含量高，富含人体所需的微量元素，但总体来说比猪肉强多了，所以牛肉吃哪个部位好。延伸资料如果你是一个非常胖的人，脂肪含量男性超过30%，女性超过40%，如果想减肥锻炼肌肉，建议先减肥再锻炼肌肉。对于太胖的人，健身刚开始建议先减肥，多做有氧运动，提高心肺能力，提高身体素质，为后期的肌肉训练做好准备。
