一般来说，吃碳水化合物容易发胖，主要是因为葡萄糖等糖类物质上升较快,淀粉、糖、膳食纤维都是碳水化合物,碳水化合物、蛋白质和脂肪是能为人体提供热量的三种主要物质,碳水化合物，即碳水化合物，由碳、氢、氧三种元素组成,之所以称之为碳水化合物，是因为它所含的氢氧比例是二比一，就像水一样。
碳水化合物，即碳水化合物，由碳、氢、氧三种元素组成。之所以称之为碳水化合物，是因为它所含的氢氧比例是二比一，就像水一样。它广泛存在于大米、面粉、谷物、水果、蔬菜、牛奶和坚果中，尤其是富含淀粉的谷类、豆类和土豆中。碳水化合物、蛋白质和脂肪是能为人体提供热量的三种主要物质。淀粉、糖、膳食纤维都是碳水化合物。一般来说，吃碳水化合物容易发胖，主要是因为葡萄糖等糖类物质上升较快。进入人体后，它们会被更快地吸收，导致高血糖症的形成，加速胰岛素的分泌，从而抑制脂肪的消耗，引起饥饿感，又想吃东西。因此，在食用时，可以多选择含膳食纤维的碳水化合物，如藜麦、香蕉、樱桃、辣椒等。，并选择优质主食，而不是面粉和大米，可以快速消化。优质主食有莲藕、土豆、红薯、糙米、藜麦、南瓜、全麦等。
2、 健身说要少吃碳水,碳水就是大米饭吗?还有什么主食是碳水?在日常生活中，很多食物中都含有碳水化合物，如糖、白糖、红糖等糖类。此外，像大米、小麦、玉米、燕麦、高粱这些经常作为所谓主食食用的谷物，碳水化合物含量相对较高，蔬菜如碳水化合物含量相对较高的蔬菜，如土豆、芋头、山药，以及红豆、绿豆、豌豆、蚕豆等杂豆，现在都归类为杂粮，都含有相对较高的碳水化合物。
