(2)盐:含盐过多的食物会降低体内钾的含量，导致恢复较慢,油是我们细胞膜的成分，但是摄入过多的油会增加肝胆的负担，如果不能分解，就会聚集在体内的血管壁上，导致行为反应延迟、肥胖和心脏病；盐中含有大量的Na ，过多的Na 会降低体内醛固酮的含量,延伸信息:健身吃得太少或者饮食不均衡会直接影响锻炼效果。
健美运动员赛前一个月可以吃油盐，但用油只能用葵花籽油。比赛前三天才开始控制水油盐，为了保持良好的肌肉分离。油脂分为动物油和植物油，含有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸容易被吸收和分解。油是我们细胞膜的成分，但是摄入过多的油会增加肝胆的负担，如果不能分解，就会聚集在体内的血管壁上，导致行为反应延迟、肥胖和心脏病；盐中含有大量的Na ，过多的Na 会降低体内醛固酮的含量。这样一来，Na 会被保留，K 会被排出。盐太多必然导致K 排出过多，K 过少会引起心脏不适，咸味入肾，盐太多会伤害肾脏。每天盐的摄入量最好保持在4-6g。高油高盐是导致肥胖、高血压、心脏病的原因之一，高油高盐是目前中国人普遍存在的问题，对健康危害很大。
对于每个渴望肌肉的人来说，盐是必不可少的。氯化钠对肌肉恢复非常非常重要。可以保证肌肉对肌酸的吸收，最大化肌肉的丰满度和围度。很多运动员在赛前尽量少吃盐，以达到减少皮下水分的目的。其实同时肌肉水分也减少了。无论上台前做怎样的热身，平时训练的时候都达不到那种抽的感觉。但这种抽送感往往出现在赛后，肌肉状态往往比台上好，血管也变得更加狰狞。我相信这并不是每个健身者都希望看到的。
3、 健身为何不能吃油盐.(1)油:在健身之后吃薯片、薯条、汉堡、热狗、玉米片等脂肪含量高的食物，相当于让之前的锻炼效果付之东流。这些食物中的脂肪难以消化，运动后需要补充的是糖原，而不是增加体内储存的脂肪。(2)盐:含盐过多的食物会降低体内钾的含量，导致恢复较慢，钾是一种矿物质，在细胞活动中起着重要作用。因为运动出汗，身体流失了大量电解质，不宜通过吃含盐过多的食物来摄入过多的钾，延伸信息:健身吃得太少或者饮食不均衡会直接影响锻炼效果。碳水化合物摄入过低，直接影响人体供能，连续三天低碳水化合物饮食会明显感觉体力下降，但是不吃肉更不划算。蛋白质不足会降低基础代谢，变得肥胖，碳水化合物大多取自粗粮。蛋白质选择牛肉、鸡肉、鱼虾，脂肪的来源可以是富含不饱和脂肪酸的橄榄油和坚果。水果和蔬菜应该保持新鲜。
