所以，儿童、青少年、孕妇、营养不良人群要适量吃鸡蛋黄普通人不必“忌”蛋黄,现在很多人吃鸡蛋的时候都会把蛋黄扔掉,现在很多人吃鸡蛋的时候会把鸡肉蛋黄扔掉，因为他们认为鸡肉蛋黄含有高胆固醇,只有少数人不宜多吃蛋黄,脂肪过多是健身人群的大敌，所以不吃蛋黄,健身的人一般吃煮鸡蛋，分蛋清和蛋黄。
健身的人一般吃煮鸡蛋，分蛋清和蛋黄。蛋白质的主要成分是蛋白质，而鸡肉蛋黄是一种脂肪类食物。所谓脂肪含量高的食物，可以理解为脂肪含量较高的食物。事实也是如此。鸡肉蛋黄的脂肪含量高达32%。所以，对于健身想要练出一身肌肉的人来说，吃太多鸡肉蛋黄会让身体摄入太多脂肪。脂肪过多是健身人群的大敌，所以不吃 蛋黄。其次，如果体内脂肪含量过高，肌肉就不会再显露出来，只会被埋在脂肪下面。
2、为什么 健身教练吃鸡蛋只吃蛋白 不吃 蛋黄啊?蛋白质:主要营养成分是蛋白质蛋黄:主要营养成分是卵磷脂、类固醇和维生素。现在很多人吃鸡蛋的时候会把鸡肉蛋黄扔掉，因为他们认为鸡肉蛋黄含有高胆固醇，医学专家警告说，鸡肉蛋黄含有丰富的营养成分。现在很多人吃鸡蛋的时候都会把蛋黄扔掉，其实没必要。蛋黄含有促进大脑发育、骨骼发育、造血等多种营养成分，同时，因为它含有丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂等，对大脑发育有很好的作用。所以，儿童、青少年、孕妇、营养不良人群要适量吃鸡蛋黄普通人不必“忌”蛋黄，相比较而言，蛋清的主要成分是蛋白质、糖、矿物质和维生素。只有少数人不宜多吃蛋黄，包括高血脂、高血压、冠心病、动脉硬化患者。煮、蒸鸡蛋是最好的吃法，因为里面的脂肪、蛋白质、维生素不会被破坏太多，普通人一天一个鸡蛋就够了。
