西兰花可以有效降低血压，因为西兰花纤维含量高，含有较多的维生素，所以对维持我们体内的渗透压非常有益,西兰花是一种非常受欢迎的蔬菜,西兰花还可以增加肝功能，因为西兰花含有更多的膳食纤维和微量元素，可以帮助我们改善肝脏的生活环境，减少肝脏的消化压力，所以对增加肝脏容量有好处。
西兰花可以有效降低血压，因为西兰花纤维含量高，含有较多的维生素，所以对维持我们体内的渗透压非常有益。西兰花还可以增加肝功能，因为西兰花含有更多的膳食纤维和微量元素，可以帮助我们改善肝脏的生活环境，减少肝脏的消化压力，所以对增加肝脏容量有好处。
西兰花营养丰富，包括蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素。其营养成分居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜之冠”。西兰花是一种非常受欢迎的蔬菜。味道鲜美，营养丰富，药用价值高。其维生素C含量非常丰富，远高于辣椒。还具有抗癌作用，其效果得到了全世界人民的认可。西兰花的平均营养价值和防病效果远远超过其他蔬菜，位居第一。减肥花菜含水量90%以上，热量低，每杯只有23 ~ 32大卡。所以，对于想减肥的人来说，它既能填饱肚子，又不会让人发胖。
当然，根据美国营养学家的研究，菜花中有很多吲哚衍生物，可以降低人体内的雌激素水平，预防乳腺癌的发生。另外，有研究表明，从菜花中提取的一种酶可以防癌，这种物质叫萝卜籽素，可以提高致癌物解毒酶的活性；此外，菜花中还含有二硫酚硫酮，可以减少形成黑色素的酶，防止皮肤色斑的形成。经常吃可以爽滑开胃，对皮肤有很好的美白作用。西兰花的营养价值西兰花含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素A等。，尤其是维生素C，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中最高的。含蛋白质3.5g-4.5g，是花椰菜的3倍，番茄的4倍。其质地鲜嫩，香甜可口，易于消化，有利于保护血液。注意:每次运动后都会大量出汗，微量元素流失严重。吃西兰花可以及时补充这些微量元素。
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