所以健美运动员会吃很多蛋白质，蛋黄很少或几乎不吃，因为蛋黄中的脂肪含量比较高，健美运动员需要纯肌肉所以不想吃太多脂肪,蛋黄中的胆固醇偏高，每天吃蛋黄会对身体有害,所以每天吃几个蛋清是可以的，但是蛋黄一天吃一个就好,脂肪过多是健身人的大敌，所以不要吃蛋黄,健身中的人一般吃煮鸡蛋，分蛋清和蛋黄。
健身中的人一般吃煮鸡蛋，分蛋清和蛋黄。蛋白质的主要成分是蛋白质，而鸡肉蛋黄是一种脂肪类食物。所谓脂肪含量高的食物，可以理解为脂肪含量较高的食物。事实也是如此。鸡肉蛋黄的脂肪含量高达32%。对于想练出肌肉的人来说，吃太多鸡肉蛋黄会让身体摄入太多脂肪。脂肪过多是健身人的大敌，所以不要吃蛋黄。其次，如果体内脂肪含量过高，肌肉就不会再显露出来，只会被埋在脂肪下面。
对于一般的增肌锻炼者来说，正常的饮食可以补充每天的蛋白质，所以每天可以吃一个鸡蛋或者几个鸡蛋，即使不使用其他肉类代替鸡蛋。但是，健美运动员经常吃鸡蛋，不是偶尔吃。蛋黄中的胆固醇偏高，每天吃蛋黄会对身体有害。所以每天吃几个蛋清是可以的，但是蛋黄一天吃一个就好。饮食:肉、鱼、奶、豆、蛋富含蛋白质。你需要增加肌肉的是蛋白质。你可以在三餐中多吃这些食物。可以采取少吃多吃的方法，每餐不能吃太多。运动和饮食之间要有30分钟到1小时的间隔，运动30分钟后吸收比平时好。如果平时不方便吃，可以吃一点蛋白粉或者增肌粉(瘦子比较适合先吃增肌粉增肥)。运动后30分钟可以吃一两勺肌肉粉或者蛋白粉。
3、为什么练健美的 生吃鸡蛋??肌肉没有蛋白质就长不出来。肌肉围度越大，需要的蛋白质就越多，鸡蛋中的蛋白质成分最接近人类所需，所以也是最容易吸收的！当然也和烹饪技术有关系。如果按百分比计算，煮鸡蛋是最好的烹饪方法，它的吸收利用率最高！所以健美运动员会吃很多蛋白质，蛋黄很少或几乎不吃，因为蛋黄中的脂肪含量比较高，健美运动员需要纯肌肉所以不想吃太多脂肪。吃生鸡蛋其实是不科学的，因为生鸡蛋含有生物素，会阻碍蛋白质的消化吸收，同时，未煮熟的鸡蛋还会含有寄生虫，对人体健康有害。所以不建议用生鸡蛋。
