晚上运动后喝一顿生食鸡蛋对身体无害,~有人认为“吃生鸡蛋营养最好”，这是不合理的,吃生鸡蛋其实是不科学的，因为raw鸡蛋含有一种生物素，会阻碍人体对蛋白质的消化吸收,1、生鸡蛋不卫生,但是，吃生鸡蛋本身不太卫生，生吃鸡蛋无害，但是存在安全隐患,不要生吃鸡蛋。
不要生吃鸡蛋！~有人认为“吃生 鸡蛋营养最好”，这是不合理的。因为raw 鸡蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制剂和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制剂可抑制肠道内的消化酶，引起消化不良。抗生素蛋白在肠道内与生物素结合，阻止生物素被肠道吸收。人体内缺乏生物素会引起皮肤红斑、脱发、食欲不振、肌肉疼痛、易怒、嗜睡、贫血、发育迟缓等症状。此外，raw 鸡蛋还含有细菌、寄生虫卵等。生的鸡蛋消化率不到70%，熟的鸡蛋消化率为90%。所以，鸡蛋应该是熟的。当然，鸡蛋年纪大了很难消化。
最好不要一起吃，因为蛋白质进入胃肠道后，胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解成氨基酸，然后被小肠吸收。但豆浆中有一种胰蛋白酶抑制剂，会破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化吸收。而且鸡蛋含有一种粘蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。1、生鸡蛋不卫生。2、可以用熟鸡蛋。油炸的效果最差。3.补充蛋白质只是为了让肌肉补充运动后急需的营养。
晚上运动后喝一顿生食鸡蛋对身体无害。运动鸡蛋对肌肉生长有好处。可以补充能量，运动后吸收效果会更好。但是，吃生 鸡蛋本身不太卫生，生吃鸡蛋无害，但是存在安全隐患。而且raw 鸡蛋分子比较大，被熟透的鸡蛋吸收不好。解决方法:食用前在沸水中煮鸡蛋。
4、我刚练健美, 鸡蛋清是生吃好还是熟吃好呢?肌肉没有蛋白质就长不出来。肌肉围度越大，需要的蛋白质就越多，鸡蛋里面的蛋白质成分最接近人类需要的，所以也是最容易吸收的！当然也和烹饪技术有关系。如果按百分比计算，煮鸡蛋是最好的烹饪方法，它的吸收利用率最高！所以健美运动员会摄入大量蛋白质，蛋黄很少或几乎不吃。因为蛋黄中的脂肪含量比较高，健美运动员需要纯肌肉，所以不想吃太多脂肪，吃生 鸡蛋其实是不科学的，因为raw 鸡蛋含有一种生物素，会阻碍人体对蛋白质的消化吸收。同时，未煮熟的鸡蛋还含有寄生虫，对人体健康有害，所以不建议使用盛鸡。
