2.西兰花，富含芥子油和含硫化合物，可预防动脉硬化等高血脂并发症,3.应避免烹调:为了减少西兰花中维生素C和抗癌成分的损失，宜用大火翻炒,1、西兰花档:性凉，味甘，归肾、脾、胃经,食用禁忌:西兰花肉质细嫩，用后容易消化吸收,西兰花还含有丰富的膳食纤维，可以降低胆固醇,不吃别的，就吃西兰花。
一般来说，它因蛋白质含量高，热量低而受欢迎。不吃别的，就吃西兰花。一次吃500克只能获得20克左右的蛋白质(一般计划单次吃30克优质蛋白质)，更不用说吸收率了。显然，没有人会全吃了来补充蛋白质。如果和其他食物一起吃，就要计算总热量，蛋白质总量，各种营养元素的平衡...在这种情况下，这个问题就没有意义了——吃多少要看统筹安排。
2、 健身人员须知西兰花的档案是什么1、西兰花档:性凉，味甘，归肾、脾、胃经。功效:西兰花富含膳食纤维、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、维生素P、叶酸、钙、磷、铁等矿物质，可以降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症的发病率。能为人体补充维生素K，增强血管壁的韧性，使血管不易破裂，常吃西兰花可以加强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力，预防感冒和坏血病的发生。同时具有散血消肿的功效，2.西兰花，富含芥子油和含硫化合物，可预防动脉硬化等高血脂并发症。西兰花还含有丰富的膳食纤维，可以降低胆固醇，每天吃100克为宜。3.应避免烹调:为了减少西兰花中维生素C和抗癌成分的损失，宜用大火翻炒，食用禁忌:西兰花肉质细嫩，用后容易消化吸收。适合脾胃虚弱、消化功能较弱的儿童、中老年人食用。
