据研究，成人每天分解合成的蛋白质约为300克，是维持人体新陈代谢的重要来源,只有每天补充蛋白质修复受伤的肌肉组织，才能保持健康的身材，远离慢性伤害,用蛋白质尽量搭配体重只能算是一个大概的原则，但如果我们说同样体重的健美猛男和久坐的上班族需要同样的蛋白质量，感觉一点都不对。
人体内的细胞不是一成不变的，它们是不断更新的。每天都有凋亡细胞在人体内重新分解，吸收后重新合成。据研究，成人每天分解合成的蛋白质约为300克，是维持人体新陈代谢的重要来源。而成年人每天从饮食中补充蛋白质主要从尿液和粪便中补充蛋白质从头发和指甲中补充蛋白质从表皮细胞凋亡中补充。现在根据科学家的研究，对于一个成年人来说，摄入 蛋白质 kg体重的日推荐量是1 ~ 1.2g，也就是说，对于一个体重60kg的成年人来说，蛋白质的日保险需求量估计在60g ~ 72g左右。
充足蛋白质能提供肌肉生长和修复所需的原料，特别适合健身和大量运动员。只有每天补充蛋白质修复受伤的肌肉组织，才能保持健康的身材，远离慢性伤害。但是蛋白质代谢后会形成含氮的废物，这些废物必须经过肾脏代谢后才能排出体外。所以，蛋白质绝不是多多益善。太多蛋白质甚至会埋下肾病的不定时炸弹。如何平衡“够用”和“不过量”，成了补充时必须注意的警示值蛋白质。最简单的记忆方法就是，体重多少克就吃多少克蛋白质。用蛋白质尽量搭配体重只能算是一个大概的原则，但如果我们说同样体重的健美猛男和久坐的上班族需要同样的蛋白质量，感觉一点都不对。
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